Kváskové těsto na pizzu

Hledáte způsob, jak si doma užít pizzu s naprosto jedinečnou chutí a vůní? Dneska se mrkneme na to, jak na kváskové těsto, které si s trochou lásky a trpělivosti připravíte raz dva u sebe doma. A díky naší peci Ignis si z něj upečete famózní pizzu. Připravte se na kulinářský zážitek, který si vás získá!

Proč zrovna kvásek?

Kváskové těsto je jedním z nejstarších způsobů pečení pečiva. Nyní se zase vrací ,,do módy" a kvásek se stává členem rodiny v mnoha domácnostech. A my víme proč! 

Díky přirozenému kvašení získá těsto lepší chuť, jemnější strukturu a je navíc zdravější než to z droždí. Mimo jiné obsahuje probiotika, které ocení hlavně naše břicho. Prospívají totiž našemu trávení. Ideální pro všechny, kteří se chtějí starat o své zdraví.

Jednoduchý recept na pizzu z kvásku

Ničeho se nebojte. S naším receptem těsto na pizzu zvládne každý!

Rozkvas:

150 g hladké mouky (máme vyzkoušeno i s celozrnnou špaldovou)

150 g vody

30 g dobře krmeného žitného kvasu

Necháme kvasit 12 hodin.

Těsto:

300 g hladké mouky

100 g vody

1 lžička soli

2 lžičky mletého kmínu

2 lžičky oregana

1 polévková lžíce olivového oleje

Těsto společně s rozkvasem důkladně uhněteme a necháme kynout cca 4 hodiny.

Na pomoučeném vále rozdělíme těsto na 4 stejné díly a vyválíme tenké placky.

Ty dáme na pečící papír na plech a necháme ještě 20 min kynout.

Poté pizzu potřeme omáčkou a naneseme oblohu dle chuti.

Pečeme na 200 stupňů cca 15 min. 

Proč pizzu péct v peci Ignis?

Naše zahradní pec Ignis je pro pečení pizzy ideální. Díky její konstrukci a možnosti vysokých teplot (až 500 °C) dosáhnete dokonalé křupavých okrujů a šťavnatého středu. Stačí pár minut a můžete podávat. Dobrou chuť!

Pec Ignis si zvládnete postavit na zahradě sami a upéct si v ní můžete kromě pizzy i chléb, maso, koláče a plno dalších dobrot. Podívejte se na naši nabídku na e-shopu. Vytvořte si na své zahradě útulný koutek pro sebe i své blízké s pecí Ignis.